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Zucchini-Carpaccio
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammZucchini klein
50 GrammRucola
50 GrammChampignons, in hauchdünne Scheiben geschnitten
1 Rote Paprikaschote, in halbe Ringe geschnitten
50 GrammParmesan gehobelt
Dressing
4 EsslöffelOlivenöl
1 Zitrone
1 EsslöffelWasser
1 PriseZucker