Brot von der Rinde befreien und kleinwürfeln. In einer kleinen Schüssel mit 2 ELwhiskey mischen und zugedeckt 30 Minuten lang durchziehen lassen.

Butter schmelzen. Brot darin bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht anrösten. Dann 2 El Zucker dazugeben. Alles unter Rühren weiterbraten, bis sich der Zucker gelöst hat auf einem Teller beiseite stellen.

Schokolade grob zerkleinern und über eeinem heissen Wasserbad schmelzen lassen. Eigelbe mit dem restlichen Zucker und übrigen Whiskey schaumig schlagen. Schokolade unterrühren. Sahne steif schlagen.

Die Brotwürfel unter die Eigelbcreme mischen. Sahne unterheben. Eis in Metallförmchen mit Deckel füllen. Im Tiefkühlfach in 6 Stunden fest werden lassen. Dabei hin und wieder durchrühren, damit sich keine grossen Eiskristalle bilden können.

Erdbeeren waschen. Stielansatz entfernen und Früchte würfeln. Mit Zitronensaft und Puderzucker mischen. Eisportionen auf Teller stürzen und mit Erdbeeren garnieren.