Grapefruits und zwei Orangen filitieren und den Saft dabei auffangen. Die dritte Orange auspressen. Saft, Campari und Zucker verrühren. Birne und Apfel entkernen und in Spalten schneiden, Obst mischen und in der Marinade 30 min ziehen lassen. Garnieren mit Zitronenmelisse und Zitronenscheiben.