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Ajo blanco (kalte Knoblauch-Mandel-Suppe)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
150 GrammMandelkerne (ohne Haut)
1000 MilliliterMilch
10 kleinZehen junger Knoblauch (25 g)
200 GrammWeissbrot frisch
125 MilliliterOlivenöl extra vergine
100 GrammKleine grüne Weintrauben (möglichst kernlos)
2 EsslöffelPinienkerne