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| 900 Gramm | Äpfel säuerlich |
| 200 Gramm | Zwiebel |
| 2 klein | Pfefferoni |
| 100 Milliliter | Weinessig |
| 50 Milliliter | Wasser |
| 100 Gramm | Rosinen ungeschwefelt |
| 300 Gramm | brauner Zucker |
| 1 Prise | Zimt gemahlen |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 1 Teelöffel | Salz |
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Äpfel und Zwiebeln schälen. Äpfel entkernen Äpfel in 1/2 cm grosse Stücke, Zwiebeln klein würfelig schneiden. Pfefferoni fein hacken.
Essig mit Wasser, Zwiebeln, Rosinen, Zucker, Salz und Apfelstücken aufkochen. Pfefferoni, Zimt und Nelkenpulver zugeben und die Mischung unter öfterem Umrühren ca. 1 Stunde leise köcheln.
Chutney in sterile Gläser füllen, gut verschliessen und im Kühlschrank aufbewahren.
mind. 3 Monate haltbar Fett: 11, 8 g / Chol: 0 mg / Kh: 486 g
Energie : 2170 kcal
Zeitbedarf : 11/2 Stunden
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Anmerkungen zum Rezept:
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