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Badische Sauerampfersuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammSauerampfer
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
60 GrammButter
30 GrammMehl
750 MilliliterFleischbrühe kräftig
125 MilliliterWeisswein trocken
250 Millilitersüsse Sahne
2 Eigelb