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Bananen-Curry mit Scampis und Duftreis
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 Scampis mit Kopf
1 Banane reif
1 Schalotte fein geschnitten
2 Knoblauchzehen gepresst
2 TeelöffelIngwer gerieben
1 Tomate
2 Chilis getrocknet
1 TeelöffelZitronengras fein geschnitten
1 TeelöffelThailändische Shrimp-Paste
1 TeelöffelKoriander gemahlen
1 TeelöffelCurry
250 MilliliterFischfond
250 MilliliterKokosmilch ungesüsst
100 GrammDuftreis
1/2 BundKoriander frisch