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Calabaza Frita - Hühnerleber Mit Kürbis Und Mandeln
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2500 GrammKürbis (z.B. Hokkaido)
250 MilliliterOlivenöl
200 MilliliterWeisswein
200 MilliliterWasser
2 Getrocknete Paprikaschoten ersatzweise
3 Paprikaschoten frische
5 Knoblauchzehen
2 Hühnerlebern
2 Eier hartgekocht
50 GrammMandeln ungeschält
1 EsslöffelPinienkerne; reichlich
1 grossScheibe Weissbrot
1 PriseSalz
1 PriseOregano