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Cassoulet von Kastanien
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammKastanien
1 Zwiebel grob gewürfelt
1/4 Sellerieknolle grob gewrüfelt
1/4 StückLauch grob gewürfelt
3 Fleischtomaten grob gewürfelt
1 Knoblauchzehe gepresst
500 MilliliterGemüsebrühe
1 ZweigSalbei
1/2 BundBlattpetersilie grob gehackt
2 ScheibeBauchspeck geräuchert, fein gewürfelt
2 ScheibeKastenweissbrot, sehr dünn geschnitten
2 EsslöffelButter