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Champagner-Risotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
25 GrammButter
2 Schalotte fein gehackt
275 GrammRisotto-Reis, am besten Carnaroli
1/2 Flasche/n Oder 300 ml Champagner oder Sekt
750 MilliliterHeisse, leichte Gemüse oder Hühnerbrühe
150 MilliliterSchlagsahne
40 GrammParmesan gerieben
2 TeelöffelSchnittlauch frisch, gehackt