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Einfach: Poulardenbrust Mit Pfifferling-Gurken-Gemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
350 GrammPfifferlinge
350 GrammSalatgurke
75 GrammSchalotten
3 Stiele Estragon; ersatzweise 1 Tl getrockneter
4 Maispoulardenbrüste mit Haut und Flügelknochen a ca. 200 g
2 EsslöffelÖl