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| 5 | Knoblauch Knollen |
| 500 Milliliter | Weisswein |
| 100 Milliliter | Weissweinessig-Essenz |
| 75 Gramm | Zucker |
| 2 | Chilischoten |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 Zweig | Thymian |
| 8 | Gewürznelken |
| 1 Teelöffel | weisse Pfefferkörner |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 6 Esslöffel | Öl |
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1. Knoblauch pellen
2. einzelne Zehen mit allen Zutaten in einen Topf geben und drei Minuten aufkochen
3. im geschlossenen Topf über Nacht stehen lassen
4. am nächsten Tag nochmals fünf Minuten kochen
5. Knoblauch im Sud erkalten lassen
6. in den nächsten Tagen verzehren oder in Gläser füllen und diese gut verschliessen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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