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| 300 Milliliter | Geflügelfond (möglichst selbstgekocht oder a. d. Glas) |
| 4 | Stiele Zitronengras |
| 300 Gramm | Tomaten |
| 1 | Chilischote mittelgrosse |
| 1/2 Bund | Koriandergrün |
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Zitronengras in etwa 5 cm grosse Stücke schneiden und mit dem Geflügelfond zusammen aufkochen, vom Herd nehmen und mindestens 1 Stunde kaltstellen. In der Zwischenzeit Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und klein würfeln. Entkernte Chilischote sehr fein würfeln. Zitronengras aus der Suppe entfernen. Suppe mit den Tomatenwürfeln, Chilistücken, Korianderblättern servieren. Dazu gebratene Garnelen reichen.
Pro Portion: 0 g F, 2 g K; 20 kcal, 86 kJ
ptid099
Zeitbedarf : 45 Minuten
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Anmerkungen zum Rezept:
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