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Forelle aus der Folie mit Kräuter-Sahne
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
Forellen
4
Küchenfertige frische Forellen (à ca. 300 g)
1 Bund
Estragon
1 Bund
Blattpetersilie
8 Blätter
Liebstöckel
2
Zitronen
unbehandelt
24
Schinkenspeck
dünne Scheiben
Sauce
250 Milliliter
Weisswein (Silvaner oder Gutedel)
2
Schalotte
fein gehackt
3 Blätter
Liebstöckel
1 Zweig
Blattpetersilie
250 Milliliter
Crème fraîche