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Garnelen auf Zitronenrisotto mit Rucolapesto
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zitrone
1 Schalotte
4 Knoblauchzehen
1 ScheibeFrischer Ingwer, dünn
1 TeelöffelChiliöl
200 GrammRisottoreis
250 MilliliterFischfond
250 MilliliterGemüsebrühe
5 GrammParmesan gerieben
2 EsslöffelButter
8 grossGarnelenschwänze
1 EsslöffelSambal Ölek
50 GrammRucola
1 EsslöffelPinienkerne