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| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 4 Teelöffel | Schalotten gehackt |
| 2 Teelöffel | Knoblauch gehackt |
| 1 Teelöffel | Rote Chilischote, zerstossen |
| 24 mittel | Garnelen, geschält, ohne Innereinen, aber mit Schwanz |
| 3 Esslöffel | Brandy |
| 125 Milliliter | Weisswein trocken |
| 1/2 Teelöffel | Worcestersosse |
| 1 | Zitrone Saft |
| 1 Teelöffel | Frische Rosmarinblätter |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1/4 Teelöffel | weisser Pfeffer gemahlen |
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