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Garnelen Bayou Lafourche
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelOlivenöl extra vergine
4 TeelöffelSchalotten gehackt
2 TeelöffelKnoblauch gehackt
1 TeelöffelRote Chilischote, zerstossen
24 mittelGarnelen, geschält, ohne Innereinen, aber mit Schwanz
3 EsslöffelBrandy
125 MilliliterWeisswein trocken
1/2 TeelöffelWorcestersosse
1 Zitrone Saft
1 TeelöffelFrische Rosmarinblätter
1/2 TeelöffelSalz
1/4 Teelöffelweisser Pfeffer gemahlen