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| 2000 Gramm | Hagebutten; entkernt |
| 500 Milliliter | Wasser |
| 1 | Zitrone klein geschnitten |
| 400 Gramm | Zucker |
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Hagebutten und Zitrone in Wasser aufkochen und 40-45 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
Saft über Nacht durch ein Leinentuch abtropfen lassen.
Zusammen mit dem Zucker in ienen grossen Topf geben, kurz aufkochen und kochend heiss in kleine Flaschen abfüllen, gleich verschliessen.
Kühl gelagert, hält sich der Sirup ein halbes jahr.
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Anmerkungen zum Rezept:
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