Getr. Chillies, 1 Std in heissem Wasser eingeweicht
2
Knofizehen, geh
2 Teelöffel
Koriandersamen
2 Teelöffel
Kreuzkümmelsamen
2 Teelöffel
Kümmelsamen
1 Prise
Salz
6 Esslöffel
Olivenöl
die Zubereitung:
Chillies abtropfen lassen und mit Knofi, Gewürzen und Salz in einen Mörser oder kleinen Mixer geben. Zu einer Paste verarbeiten, dann mit 3 El Olivenöl verrühren. In ein kleines Glas füllen und mit etwas Öl bedecken. Glas verschliessen und an einen kühlen, dunklen Ort (Kühler) stellen. Hält sich vier bis sechs Wochen.
