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| 1000 Gramm | Holunderbeeren |
| 600 Gramm | Äpfel |
| 2 Esslöffel | Wasser |
| 3 | Gewürznelken |
| 1 Stück | Zimt |
| 1 | Zitrone unbehandelt |
| 1500 Gramm | Gelierzucker |
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1. Die Holunderbeeren zunächst verlesen und waschen
2. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden
3. Früchte dann mit Wasser, Nelken, Zimt, Zitronensaft, der abgeriebenen Zitronenschale und dem Gelierzucker in einen Topf geben
4. Die Holunderbeeren zunächst verlesen und waschen
5. Das ganze solange kochen lassen, bis alle Früchte weich sind, dann gut durchrühren
6. Marmelade noch heiss in bereitgestellte Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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