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| 300 Gramm | Naturreis; gegart |
| 1 | Paprikaschote, rot; entkernt in kleinen Streifen |
| 1 mittel | Zucchini; kleine Streifen |
| 1 mittel | Lauchstange; klein Streifen |
| 1 klein | Zwiebel kleingehackt |
| 2 Esslöffel | Pflanzenöl |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Prise | Ingwer gemahlen |
| 1 Teelöffel | Kurkuma pulver |
| 100 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 1 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
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Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin anbraten, dann Ingwer und Kurkuma zufügen und unter Rühren kurz anrösten.
Paprika, Lauch und Zucchini zufügen, kurz anbraten, mit Gemüsebrühe aufgiessen und 6 Minuten lang kochen lassen.
Reis und Sojasauce zum Gemüse geben, alles gut vermischen und braten, bis der Reis heiss ist. Am Ende mit Petersilie garnieren.
geben Sie - je nach Geschmack - ein paar Teelöffel Créme fraiche oder Joghurt hinzu, um ihn sahniger zu machen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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