Die Kartoffeln waschen und mit 1/2 l Wasser und 1/2 Teelöffel Salz zugedeckt in etwa 25 Minuten garen. Die Bohnen putzen und waschen. Grosse Bohnen halbieren, und die Bohnen in wenig Salzwasser zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Die Erbsen waschen. Die Möhren schälen, waschen un in kleine Würfel schneiden. Die Möhrenwürfel mir den Erbsen und 1/2 Teelöffel Salz von Wasser bedeckt 10 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln abgiessen, schèlen und in Würfel schneiden. Die Bohnen ebenfalls abgiessen. Die Erbsen und die Möhren in ein Sieb schütten. Die Tomaten häuten, in Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen; Saft und Kerne aufbewahren. Das Gemüse mit den Oliven mischen. Die Sardellenfilets in kleine Würfel schneiden. Die Mayonnaise mit dem Joghurt, den Gewürzen, den Sardellen und dem Tomatensaft mischen. Die Sauce unter den Salat heben und diesen mit den Kapern bestreuen. Pro Person etwa 1300 kJ / 310 kcal - 13 g Eiweiss- 10 g Fett - 43 g Kohlenhydrate.