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| 8 mittel | Kartoffeln |
| 1 gross | Zwiebel |
| 125 Gramm | Anchovis Filet |
| 2 Esslöffel | Butter oder Margarine |
| 200 Milliliter | Sahne, bis 0, 3 |
| 100 Milliliter | Paniermehl |
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Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden. Zwiebel grob hacken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben.
Mit den Zwiebeln bedecken, dann Anchovisfilets auflegen. Anchovis- marinade aufbewahren. Den Rest der Kartoffeln auf die Anchovisfilets geben, mit Paniermehl bestreuen und mit Butterflöckchen krönen.
Mit der Anchovismarinade aus der Dose und der Hälfte der Sahne begiessen. Auflaufform bei 220-225 °C in den Ofen setzen und 50- 60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Rest der Sahne zugeben.
Janssons Frestelse
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Anmerkungen zum Rezept:
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