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Junges Erbsengemüse in Safran-Sherry
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammJunge Erbsen (ersatzweise 300 g Tiefkühl-Erbsen)
300 GrammZuckerschoten
1 Zwiebel
40 GrammButter
125 MilliliterGemüsebrühe
300 MilliliterSchlagsahne
1 Briefchen Safran (entspricht ca. 1 Msp.)
2 EsslöffelSherry trocken