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Lammhaxen (Nach Rainer Sass)
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die Zutaten:
4 Lammhaxen
3 Möhren
200 GrammKnollensellerie
1 Lauch Stange
1 Zwiebel
4 Dosentomaten; ohne Saft
4 Knoblauchzehen oder mehr
1/2 TeelöffelThymian getrocknet
1/2 TeelöffelRosmarin getrocknet
200 MilliliterWeisswein (Chardonnay) kein Riesling
300 MilliliterWasser