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| 50 Gramm | Mehl |
| 250 Milliliter | Wasser |
| 4 Gramm | Butter |
| 1 Würfel | Germ Hefe |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Gramm | Natriumcarbonat |
| 1 Esslöffel | Salz grob |
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Aus Mehl, Germ (Hefe), Zucker und etwas Wasser einen Vorteig herstellen und 15 Minuten gehen lassen, Restliche Zutaten zugeben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 200° vorheizen.
Aus dem Teig 12 Stangen formen und 15 Minuten gehen lassen.
Wasser und Natriumcarbonat aufkochen, Teigstangen zugeben und 1 Minute ziehen lassen.
Abtropfen lassen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Salz bestreuen und 30 Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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