Reis mit dem Wasser nach der Quellreismethode kochen.

In einem kleinen Topf das Öl erhitzen. Senfsamen, Chili, Curryblätter, Salz und Kurkuma zugeben und kurz rösten. Vom Herd nehmen und den Limonensaft zufügen. Gut umrühren. Über den gekochten Reis geben und umrühren.

bestimmt auch gut zu kurzgebratenem Fleisch/Gemüse. Anstelle der Curryblätter ½ Tl Curry genommen. In das Originalrezept kommen noch 1 El ungesalzene Erdnüsse, die mit angeröstet werden.