in eine Pfanne geben, 25 Minuten unter Rühren auf kleinem Feuer kochen lassen, bis die Masse hellbraun wird. Formen: Masse auf ein gefettetes Blech austreichen, halb erstarren lassen, in 2 cm grosse Zeltli schneiden, auskühlen lassen, auseinanderbrechen.
"Weiche" Variante 2 1/2 dl Rahm 1 dl Milch 300 g Zucker gleiche Zubereitung wie die harten Zeltli 1 - 2 Essl. Wasser am Schluss beigeben.
