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Rehrückenfilet an Armagnacsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammRehrückenfilet
2 EsslöffelBratbutter
1 Schalotte
200 MilliliterWildfond
250 MilliliterArmagnac oder Cognac
150 MilliliterSaucenrahm
1 PriseZimt Pulver
1 PriseIngwerpulver