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Rinderhackbraten Mit Calvados-Äpfeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Karotte
5 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleinPetersilie Bund
4 EsslöffelButterschmalz
2 EsslöffelPinienkerne
4 Säuerliche Äpfel etwa 200 g
100 GrammRäucherspeck durchwachsen
3 ZweigThymian
200 MilliliterCalvados
1 BundSuppengrün
4 ScheibeToastbrot
600 GrammRinderhackfleisch
2 Eier (Grösse S)
2 EsslöffelDijonsenf
1 EsslöffelTomatenmark