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Salat von gebackenen Roten Beten und Aprikosen mit Feta und Walnüssen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
900 GrammBaby-Rote-Beten
3 EsslöffelErdnussöl
450 GrammAprikose
1000 MilliliterEiswasser
100 GrammFeta, zerbröselt
2 EsslöffelWalnüsse gehackt
Vinaigrette
2 TeelöffelSherryessig
2 TeelöffelHonig
1 Serrano-Chil; in dünne Ringe geschnitten
3 EsslöffelOlivenöl
3 EsslöffelErdnussöl