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Vegetarische Süsskartoffelpuffer Mit Mango-Senfcreme
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die Zutaten:
300 GrammSüsskartoffeln
Mango
150 GrammCréme fraiche
Knoblauchzehe
2 TeelöffelKörniger Dijon-Senf/ Rotisseur-Senf
2 TeelöffelSehr scharfer Senf
Frühlingszwiebel
2 PriseIngwerpulver
1 TeelöffelKurkuma
2 PrisePiment Pulver
1 PriseCumin-/Kreuzkümmelpulver
Zwiebel
Eigelb
40 GrammMehl
3 PriseCayennepfeffer