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Weinkraut vom Meister Witzigmann
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die Zutaten:
5 StückWürfelzucker (brauner macht sich sehr gut!)
100 MilliliterWasser
20 MilliliterWeinessig
2 EsslöffelSchweineschmalz
280 GrammIn dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln
1 Knoblauchzehe gehackt
400 GrammIn Streifen geschnittenes Weisskraut
100 MilliliterWeisswein trocken