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Zanderfilet Mit Sellerie-Weisswein-Sauce
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die Zutaten:
3 Stangensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 GrammButter
1 EsslöffelPflanzenöl
50 MilliliterHühnerbrühe Instant
4 TeelöffelDijonsenf
100 MilliliterSahne
50 MilliliterWeisswein
1 BundDille
500 GrammZanderfilet; möglichst gleich dicke Stücke