Von 500 g Schoko-Mint-Täfelchen 8 Stück für die Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Täfelchen zerbröckeln und in der Sahne unter ständigem Rühren erwärmen, bis alles aufgelöst ist. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag steif schlagen.

Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Stärkemehl, Backpulver und Kakao vermischen und abwechselnd mit Milch ebenfalls unterrühren. Walnüsse und Haselnüsse unter den Teig heben. Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe!)

Die Sahne zwischen die Böden geben. Den Kuchen rundherum damit bestreichen und verzieren. Die 8 Täfelchen durchschneiden und den Kuchen damit dekorieren.