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| 1000 Gramm | Aufgegangener Hefeteig |
| 200 Gramm | Rindfleisch gehackt |
| 200 Gramm | Schweinefleisch gehackt |
| 1 mittel | Zwiebel |
| 30 Gramm | Schokolade bitter |
| 30 Gramm | Mandeln; geröstet, gemahlen |
| 3 | Eiweiss |
| 1 | Eigelb |
| 200 Milliliter | Weisswein |
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