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Labskaus
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die Zutaten:
1000 GrammRinderbrust, gepökelt
3 Lorbeerblätter
2 Pimentkörner
1 TeelöffelSenfkörner
1/2 TeelöffelPfefferkörner
6 grossZwiebel
50 GrammSchmalz
1000 GrammKartoffeln
6 mittelGewürzgurken
2 Matjesfilets
100 MilliliterSaft von Rote Bete