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| 500 Gramm | Schafskäse |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 klein | Zitronen |
| 1 gross | Chilischote frisch |
| 1 Esslöffel | Kapern klein |
| 2 | Rosmarin Zweig |
| 3 | Salbeiblätter |
| 500 Milliliter | Olivenöl kaltgepresst |
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Käse trockentupfen, in 2 x 2 cm grosse Würfel schneiden. Paprikaschote putzen, waschen, in 1 cm breite Streifen, dann in Rauten schneiden.
Knoblauch abziehen, in feine Scheibchen schneiden. Zitronen heiss waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, putzen, in dünne Ringe schneiden.
Alles mit Kapern, Rosmarin und Salbei in ein grosses Einweckglas schichten, mit Olivenöl auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. 3 Tage an einem dunklen Ort durchziehen lassen.
Dazu passen Weissbrot oder Pellkartoffeln.
nehmen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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