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Campari-Orangen-Sorbet
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammZucker
250 MilliliterWasser
300 MilliliterOrangensaft frisch gepresst
60 MilliliterCampari
1 Zitrone Saft
10 MilliliterOrangenlikör
1 PriseSalz
1 Eiweiss steif geschlagen
die Zubereitung:

Zucker und Wasser kurz aufkochen und kalt stellen.

Kalten Läuterzucker mit Campari, Orangensaft, Orangenlikör, Zitronensaft und Salz verrühren und in der Eismaschine frosten. Zum Schluss den Eisschnee unterrühren.

Anmerkungen zum Rezept: