Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Butter in Flöckchen und Ei zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen.

Haselnüsse grob hacken und ohne Fett in einer Pfanne rösten.

Herausnehmen und auskühlen lassen.

Teig auf wenig Mehl 2-3 mm dick ausrollen. Kreise (etwa 5 cm ø) ausstechen. Aus der Mitte wieder einen Kreis (etwa 2, 5 cm) ausstechen. Teigringe im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 8-10 Minuten backen. Teigreste ebenso verarbeiten. Teigringe auskühlen lassen.

Nougat erwärmen, bis es dickcremig ist. Alle Ringe damit bestreichen und mit der Nougatseite nach oben ja 2 aufeinandersetzen. Oben mit Nüssen bestreuen. Etwa 3 Stunden kalt oder kurz ins Gefrierfach stellen.

Kuvertüre in Stücke brechen und im heissen Wasserbad schmelzen.

Kringel in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen und auf einem Gitter trocknen lassen.