Butter cremig schlagen. Brauner Zucker und zwei Drittel vom weissen Zucker allmählich darunterschlagen. Das Ei und 1 El Amaretto unterrühren und gut verschlagen.

Mehl und Natron vermengen; in den Butterabtrieb geben und gut durchschlagen. Haferflocken, Aprikosen und Mandeln hineinrühren. Mit dem Teelöffel gehäufte Portionen ausstechen und auf unbefettete Backblechen setzen. Bei 190° C 7-8 Minuten (wenn sie "chewier" sein sollen, bei 175° C für 10 Minuten) backen, bis sie leicht gebräunt sind. 1 Minuten auf dem Blech auskühlen; auf Gitter tun und gänzlich auskühlen lassen. Puderzucker mit Amaretto vermischen, glatt verrühren. Über die Kekse träufeln.