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Erbsencremesuppe mit verlorenen Eiern
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schalotte
300 GrammErbsen tiefgekühlt
1/2 EsslöffelMehl
700 MilliliterGeflügelbrühe
50 MilliliterSahne
1 BundEstragon
20 Zuckerschoten
4 Eier