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Frühlingssalat mit bunten Linsen und gebratener Wachtel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
40 GrammChampagnerlinsen
40 Grammrote Linsen
250 MilliliterGemüsebrühe
1/2 Lauch
1 Möhre
1/2 Sellerie Knolle
2 Schalotten
50 MilliliterOlivenöl kaltgepresst
2 EsslöffelBalsamicoessig
1 TeelöffelSenf scharf
2 BundRucola ca. 100g
1 StückFriséesalat
4 Wachteln
1 ZweigRosmarin
1 BundSchnittlauch