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Hühnersalat mit Chinakohl und Karotten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Frisches Huhn; in Stücke zerteilt
1 EsslöffelSalz
1 Zwiebel, mit Schale, halbiert
3 Frühlingszwiebeln samt Zwiebelgrün
1 StückFrische Ingwerwurzel gequetscht
12 weisse Pfefferkörner
Salat
2 rote Chilis
2 Knoblauchzehe gehackt
2 EsslöffelRohzucker; oder Palmzucker
1 EsslöffelReisessig
3 EsslöffelLimettensaft Menge anpassen
3 EsslöffelFischsauce Menge anpassen
3 EsslöffelÖl
1 EsslöffelSchalottenringen
1 Chinakohl fein geschnitten
2 Karotten; in feine Streifen