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Rohkost von Kohlrabi und Radieschen mit Eier-Vinaigrette
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Kohlrabi (280 g)
8 Radieschen
2 EsslöffelRadieschensprossen
1/4 Staudensellerie (120 g)
1 kleinZwiebel 80g
1 1/2 EsslöffelSchnittlauch (1/4 Bund)
1 Knoblauchzehe
70 MilliliterWeisswein
1 PackungBasilikumpesto (Fertigprodukt)
2 Romana Salatherzen (à 80 g)
1/2 Paprikaschote rot (60 g)
1 EsslöffelZitronenthymian
1/2 PackungKresse
1 Ei
2 EsslöffelEssig
4 EsslöffelRapsöl kalt gepresst