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Tajine mit Lamm und Datteln
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammLammfleisch, aus der Schulter
1 Möhre
1 Pastinake
15 Datteln, ohne Stein
3 EsslöffelKoriandergrün grob gehackt
1 EsslöffelTomatenmark
3 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 TeelöffelRas al Hanout
1 PriseKreuzkümmel
1 TeelöffelHonig
1 Kräftige Prise Zimt
1 TeelöffelHarissa
2 EsslöffelSesam geröstet
2 EsslöffelOlivenöl