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Wildentenpastete
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die Zutaten:
1 Wildente
500 GrammSchweineschulter
100 GrammGeflügelleber
300 GrammFetter gerauchter Bauch
50 GrammSchwarze Trüffel (Konserve) fein g
20 MilliliterCognac
20 MilliliterPortwein
1/2 Teelöffel5-Gewürzmischung
2 Eier
500 GrammBlätterteig