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Entenbrust in Sesam-Honig-Kruste mit Orangengraupen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Entenbrüste (küchenfertig)
1 EsslöffelButterschmalz
2 Thymian
1 Rosmarin
2 Schalotten, ungeschält und halbiert
2 EsslöffelButter
100 GrammGraupen (mehrere Stunden in kaltem Wasser