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Frühlingswiese - Kleine Vorspeise - Rezept von Dr. Brigitte Klemme
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die Zutaten:
250 GrammChampignons
1 Avocado
1 TeelöffelZitronen Saft
1 TasseBlüten (Primeln, Gänseblümchen, Wiesenschaumkraut, Löwenzahn, Veilchen)
3 EsslöffelSonnenblumenöl
1 EsslöffelVeilchenessig
1 PriseSenfpulver
1 PriseZucker (extrafein)