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Hommingberger Gepardenforellen-Mousse auf Pumpernickel
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammGeräuchertes Hommingberger Gepardenforellen-Filet
150 MilliliterSchlagsahne
100 MilliliterCrème fraîche
3 Gelatine weiss
1 TeelöffelMeerrettich frisch gerieben
1/2 TeelöffelZitronen Saft