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Lachsforelle auf Erbsenrisotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Lachsforellenfilets à 150 g
200 GrammErbsen
150 GrammErbsenschoten
2 Schalotten
500 MilliliterHühnerfond
200 GrammRisottoreis
125 MilliliterWeisswein
30 GrammButter
1 EsslöffelOlivenöl